椒炒里脊肉丝
| 弟弟当兵回来没几天，就嚷着给姐介绍这个菜，他说在部队里兵哥都爱吃这个菜，而且一般很少迟到，要有领导到场视察菜吃得到，所以今天就做了这个。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉300g，青椒15g，红椒15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，生粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把红椒青椒切丝备用，里脊肉也切丝，用生粉，油，盐，酱油腌制好备用 |
 | 2.倒入一碗的油，咱们要先把里脊肉丝炸一下 |
 | 3.稍微炸至变色，就捞起，把炸过的油也用碗装起 |
 | 4.流少量油，爆香蒜头 |
 | 5.把炸过的肉丝倒入 |
 | 6.翻炒 |
 | 7.倒入红椒青椒，再翻炒一分钟左右放盐 |
 | 8.翻炒一下就可以上碟咯 |
【椒炒里脊肉丝做法小贴士】
| 这里炸一下里脊肉丝，会令肉的水分锁住，如果亲们觉得费时费力，这一步也可以省略，不过口感有别喔。 |
