茭白青椒炒肉丝
| 家里经常吃的一道家常菜，茭白具有祛热、止渴、利尿的功效，茭白口感嫩嫩，色泽白白，有“素中之荤，菜中之肉”的美称 |
【食材与调料】
| 【主料】 茭白 350g 青椒 100g 猪肉 100g 【辅料】 油适量盐适量蒜2瓣料酒1勺淀粉适量蚝油1大勺 |
【制作步骤】
| 1 猪肉切丝，加入蚝油，1勺料酒，淀粉抓匀，腌10分钟. |  |
| 2 茭白洗净切丝 |  |
| 3 青椒洗净去籽切丝 |  |
| 4 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜片爆香。 |  |
| 5 放入肉丝快速翻炒至熟，盛出。 |  |
| 6 锅中留底油放入茭白，青椒翻炒至8分熟。 |  |
| 7 放入肉丝翻炒，加盐拌均匀即可。 |  |
| 8 成品图 |  |
【茭白青椒炒肉丝做法小贴士】
