酱汁猪排饭
| 非常好吃的猪排饭，外边卖的很贵，自己动手真实惠 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭250g，猪脊肉250g |
| 【辅料】鸡蛋2个，洋葱150g，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，糖适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，面包粉适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时 |
 | 2.腌好的猪肉沾面粉 |
 | 3.抖掉多余的面粉 |
 | 4.一个鸡蛋打散，将肉排蘸蛋液 |
 | 5.拍上面包粉 |
 | 6.油锅烧热，放猪排下去，炸至金黄酥脆，捞出沥干油切块 |
 | 7.洋葱切成丝，放入锅里用少许油煸炒至软 |
 | 8.加入少许海鲜酱油，一点料酒，适量糖和蚝油，加入几大勺水将洋葱丝煮一下 |
 | 9.再煎一个蛋，将肉排、煎蛋、洋葱倒在米饭上 |
【酱汁猪排饭做法小贴士】
| 猪扒的时候程序：腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干 如果不喜欢带酱汁的饭，可以省去炒洋葱的那步骤，准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱，蘸着猪扒吃，也是相当美味的，千变万化，都随你愿 |
