酱香蒸茄条
| 这是一道简单易做的菜，好吃又省事。酸甜辣咸俱全，味道好极了！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫皮茄子4个 |
| 【辅料】油适量，葱适量，郫县豆瓣酱5g，醋5ml，糖8g，酱油15ml，淀粉适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，放蒸锅中。蒸10分钟。 |
 | 2.葱姜蒜适量。 |
 | 3.茄子用筷子扎一下，扎透就好了。 |
 | 4.糖、醋、生抽。 |
 | 5.加淀粉。 |
 | 6.加少许水。 |
 | 7.锅中放油，放姜蒜。 |
 | 8.放郫县豆瓣酱。 |
 | 9.炒一会。 |
 | 10.茄子撕条。 |
 | 11.浇在茄子上。 |
 | 12.撒上葱花。拌匀即可。 |
【酱香蒸茄条做法小贴士】
| 茄子蒸10分钟即可。 |
