酱香双瓜
| 喜欢酱香味道的菜品。家里有丝瓜，也有冬瓜，将双瓜搭配在一起，用黄豆酱作主调料烧制。文火慢烧，很入味，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜250g ，丝瓜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜、冬瓜洗干净。 |
 | 2.丝瓜、冬瓜去皮。 |
 | 3.丝瓜、冬瓜切成滚刀块。 |
 | 4.起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 5.加大豆酱炒。 |
 | 6.炒出香味，冬瓜入锅炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。 |
 | 7.烧至冬瓜7、8分熟，丝瓜入锅炒。 |
 | 8.加盐炒。 |
 | 9.炒均匀即可出锅装盘。 |
【酱香双瓜做法小贴士】
| 冬瓜入锅后，大火烧开，改文火慢烧更入味。 丝瓜容易熟，要晚些入锅。 黄豆酱有盐的成分，加盐时要适量。 |
