酱香烧饼
因为天气太热了,所以很久没有做过烧饼,但是每次带女儿去菜市场,她都吵着要吃烧饼,可能这边会做面食的人比较少,烧饼非常的畅销,香香脆脆的,里面又有分层,吃起来很有层次感,所以爱吃的人很多。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g |
【辅料】油适量,盐适量,细香葱适量,猪肉适量,海鲜酱适量,胡椒粉适量,五香粉适量 |
【制作步骤】
1.面粉加入60度左右的温水,和成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发20分钟左右。 | |
2.切好细香葱。 | |
3.少许猪肉用料理机绞碎,加入油,调味料和少许面粉做成油酥馅。 | |
4.把面团再揉一下后分成4等份。 | |
5.取一份擀成薄薄的圆片,抹上油酥馅。 | |
6.再撒上葱花。 | |
7.把面皮卷起来。 | |
8.然后竖起来,用手压圆后再用擀面杖擀匀,两面撒上芝麻。 | |
9.电饼档刷油。 | |
10.把饼小火烙到两面焦黄,取出冷却切片即可。 |
【酱香烧饼做法小贴士】
1.做这款饼的时候不能大火,小火慢烙,中途要翻动几次。 2.喜欢吃辣的可以里面刷上辣椒酱。 |