酱香烧饼

01-04 投稿:朵云3602
因为天气太热了,所以很久没有做过烧饼,但是每次带女儿去菜市场,她都吵着要吃烧饼,可能这边会做面食的人比较少,烧饼非常的畅销,香香脆脆的,里面又有分层,吃起来很有层次感,所以爱吃的人很多。

【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g
【辅料】油适量,盐适量,细香葱适量,猪肉适量,海鲜酱适量,胡椒粉适量,五香粉适量

【制作步骤】
酱香烧饼 1.面粉加入60度左右的温水,和成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
酱香烧饼 2.切好细香葱。
酱香烧饼 3.少许猪肉用料理机绞碎,加入油,调味料和少许面粉做成油酥馅。
酱香烧饼 4.把面团再揉一下后分成4等份。
酱香烧饼 5.取一份擀成薄薄的圆片,抹上油酥馅。
酱香烧饼 6.再撒上葱花。
酱香烧饼 7.把面皮卷起来。
酱香烧饼 8.然后竖起来,用手压圆后再用擀面杖擀匀,两面撒上芝麻。
酱香烧饼 9.电饼档刷油。
酱香烧饼 10.把饼小火烙到两面焦黄,取出冷却切片即可。

【酱香烧饼做法小贴士】
1.做这款饼的时候不能大火,小火慢烙,中途要翻动几次。
2.喜欢吃辣的可以里面刷上辣椒酱。

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