姜糖鸡蛋甜酒的做法,怎么做姜糖鸡蛋甜酒好吃,做姜糖鸡蛋甜酒需要哪些食材?-优卡食谱网

米酒为人体提供热量是啤酒4倍左右，是葡萄酒的2倍左右，米酒含有10多种氨基酸，其中八种是人体自身不能合成而又必需的！因为我畏寒，有时会腰酸背痛手足麻木，所以会常做，也喜欢用来烹饪菜肴。而且甜酒有活气养血，滋阴补肾，经期可以多吃，尤有益处。米酒还能同肉中的脂肪起脂化反应，生成芳香物质，使菜看增味。做菜能去腥，去膻，及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。可煮鸡，鸭，鱼，牛，汤圆等。稀释的米酒液擦脸还可以起到护肤美容作用。

【食材与调料】

【主料】糯米500g，鸡蛋1个

【辅料】清水适量，姜少许，冰糖少许，甜酒粉4克

【制作步骤】

	1.糯米洗净泡水24个小时。
	2.隔水蒸四十分钟，米要蒸烂一些。在米的中间挖个洞上气均匀。
	3.蒸好的糯米饭等凉后，还有余温时，用一杯凉开水将米饭打散（如想酒多些可以多放一些水。）
	4.将三克的甜酒粉和米饭拌匀。
	5.将米饭压实，在饭的中间掏个洞以便观察出酒情况，再将余剩下的甜酒粉均匀的撒在饭上面和米洞里。
	6.盖上盖子。
	7.用毛巾严严实实地把它包好。
	8.36个小时后出酒情况是米酒已香醇，出酒情况良好。（全程不能沾油，无生水）如天冷可以多放长些时间。如图出酒香醇即可。
	9.锅里放水再放几片姜煮开。（喜欢姜的香味）
	10.水开后加入适量甜酒。（可不是一次煮完，视家人多少而定。）
	11.放入冰糖。
	12.将鸡蛋打散。
	13.绕圈倒入甜酒中，稍煮一会再翻动。
	14.一碗香醇营养的姜糖甜酒蛋即可。