姜丝猪红汤
| 猪红又名猪血，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪红富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪红中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪红。另外，猪红富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪血600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的猪红 |
 | 2.生姜切丝，小葱切段 |
 | 3.猪红切成0.5厘米厚的片 |
 | 4.炒锅热油放入姜丝和葱白爆香 |
 | 5.放入猪红略炒一下 |
 | 6.放适量水煮开 |
 | 7.煮开两三分钟放葱叶和适量盐调味即可 |
【姜丝猪红汤做法小贴士】
| 猪红不宜煮太久，容易煮老。 |
