姜丝茄丁
姜丝茄子,茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其它蔬菜所不能比的。常吃茄子有助于防治高血压,冠心病,动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种,蒸,炒,煮,酿,煎等都能做出你想吃的美味菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g |
【辅料】油适量,盐适量,辣椒适量,味精适量,蚝油适量,生姜20g |
【制作步骤】
![]() | 1.茄子清洗,姜和辣椒少许。 |
![]() | 2.茄子切丁,姜切丝,辣椒切段。 |
![]() | 3.热锅热油下入茄丁, |
![]() | 4.翻炒片刻, |
![]() | 5.再放进辣椒, |
![]() | 6.加盐, |
![]() | 7.炒至八成熟, |
![]() | 8.放进姜丝。 |
![]() | 9.将茄子炒熟, |
![]() | 10.调点味精, |
![]() | 11.关火淋上蚝油炒匀出锅。 |
【姜丝茄丁做法小贴士】
姜丝茄子,美味下饭菜。 |