姜丝烤秋刀鱼的做法,怎么做姜丝烤秋刀鱼好吃,做姜丝烤秋刀鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

秋刀鱼因体形似刀，生产季节在秋天而得名。含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的功效：抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化

【食材与调料】

【主料】秋刀鱼3条

【辅料】姜1块，青柠檬1个，小葱1根，酒料1茶匙，烧烤汁1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，柠檬汁少许

【制作步骤】

	1.准备所需材料。
	2.秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净。
	3.在鱼身上斜切上三刀。（让鱼更好的入味）
	4.料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀。
	5.然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。
	6.两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时。
	7.将姜切成丝，然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上。
	8.把烤炉打开预热3分钟。
	9.在烤盘上刷上一层油。
	10.然后把秋刀鱼放烤盘上烤，烤至一面金黄再反面，直至两面金黄色即可。
	11.青柠檬用盐洗净，切成片，放烤盘内煎烤。
	12.烤至一面微黄上色，反面再烤另一面。
	13.将烤好的柠檬摆在盘上。
	14.再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上，撒上葱花卷即可。