胭脂藕
| 用红苋菜的汁液浸泡焯过水的莲藕片，藕片会变成很漂亮的粉红色，很让人惊艳哦。莲藕的药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 |
【食材与调料】
| 【主料】红苋菜300g，藕300g |
| 【辅料】蜂蜜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.红苋菜洗净沥干 |
 | 2.莲藕去皮 |
 | 3.莲藕切薄片 |
 | 4.切好的藕片放入水中洗掉淀粉 |
 | 5.锅中烧开水，放入少许白醋 |
 | 6.将藕片倒入锅中 |
 | 7.煮至沸腾 |
 | 8.捞出过冷水，然后沥干 |
 | 9.锅中放少量水，然后放入红苋菜叶 |
 | 10.煮出红色汁液，将菜叶取出，滤出汁液 |
 | 11.藕片放入苋菜汁中 |
 | 12.放入适量蜂蜜，然后进冰箱冷藏两个小时就可以吃啦 |
【胭脂藕做法小贴士】
| 藕片尽量切得薄一些，厚薄要均匀。 腌制的时间长一些，颜色会深一些。 |
