酱烧香鱼块
今天是2012年的最后一天,中午我炒了很多菜,并且这些菜都是我们平时最喜欢吃的菜,先给你们介绍如何做“酱烧香鱼块”这盘菜是我老公最喜欢吃的。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼500g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,葱适量,淀粉适量,料酒适量,醋适量,酱油适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.把鱼切成块。(用淀粉和料酒、盐搅拌均匀腌制二十分钟) | |
2.葱切成小段,姜切成片。 | |
3.先把干辣椒在油锅里炸一下,把辣椒的辣味炸出来。 | |
4.放葱和姜炒二下。 | |
5.放开水小半碗。 | |
6.放酱油。 | |
7.放醋。 | |
8.放鱼块后,加盖烧。 | |
9.水烧干后,放鸡精,即可。 |
【酱烧香鱼块做法小贴士】
这菜盘特别简单,又特别好吃。先把鱼腌制一会,腌制的时间大约20分钟,腌制时间短了很容易在煮的时候煮烂了。鱼下锅后就不要在动锅了。 |