酱烧香鱼块
| 今天是2012年的最后一天，中午我炒了很多菜，并且这些菜都是我们平时最喜欢吃的菜，先给你们介绍如何做“酱烧香鱼块”这盘菜是我老公最喜欢吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，淀粉适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼切成块。（用淀粉和料酒、盐搅拌均匀腌制二十分钟） |
 | 2.葱切成小段，姜切成片。 |
 | 3.先把干辣椒在油锅里炸一下，把辣椒的辣味炸出来。 |
 | 4.放葱和姜炒二下。 |
 | 5.放开水小半碗。 |
 | 6.放酱油。 |
 | 7.放醋。 |
 | 8.放鱼块后，加盖烧。 |
 | 9.水烧干后，放鸡精，即可。 |
【酱烧香鱼块做法小贴士】
| 这菜盘特别简单，又特别好吃。先把鱼腌制一会，腌制的时间大约20分钟，腌制时间短了很容易在煮的时候煮烂了。鱼下锅后就不要在动锅了。 |
