酱烧排骨
| 好香，好吃的排骨煲，第一次用排骨酱尝试做的；在色方面调深了点，其它方面掌握得刚刚好，家人都很喜欢吃。在冬天做煲仔菜，不会很快就凉，在吃时候暖暖的，感觉真好。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，生抽适量，排骨酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.盘里加入适量蒜蓉，生抽，排骨酱，盐，白糖，花生油，清水。 |
 | 2.搅拌成汁。 |
 | 3.排骨砍块洗净。 |
 | 4.排骨下锅氽水。 |
 | 5.热油锅下氽过水的排骨。 |
 | 6.把排骨油煸成微黄色。 |
 | 7.排骨煸好再捞起装进砂锅里。 |
 | 8.加入调好的汁。 |
 | 9.盖上砂锅盖，用中火堡开，再用小火慢煲20分钟左右（煲开后用筷子翻动下排骨，防粘锅）。 |
 | 10.好香的排骨好了。 |
【酱烧排骨做法小贴士】
| 排骨氽水，用油煸香再放进砂锅煲，味道更软香，好吃。 排骨在砂锅里煲开，要用筷子翻下排骨，防粘锅糊。 |
