酱酿豆腐的做法,怎么做酱酿豆腐好吃,做酱酿豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

“性定菜根香，友情淡始长。”这是与达亮兄的共识。这么多年的交往中，我们最常说的一个词就是“随缘”，网络上只要打开QQ，总能见到达亮兄的身影，但往往有时几个月相互不说一句话。如果哪一天我主动的打招呼了，达亮兄便会问：“今天一定心情不好？”是的，哪一天我找他说话的时候，肯定是心情比较差劲了，然后便会在一起说说不开心的事情，达亮兄分享着我的不愉快。达亮兄主动和我打招呼的时候，一般是写出新文章和新书要出版的讯息，这么多年来，他分享着我的烦恼，我分享着他的快乐。我的烦恼因此而缩小，他的快乐因此而放大。又是很久没有联系的一个日子里，有一天做梦，梦到了达亮兄返乡，然后在坟前祭奠妻子，梦里的意境与苏东坡词里的意境一样，当时很是疑惑，便发一条短信过去，讲明了梦境，兄立即回复一条信息说：“小妹，奇了，我正在写苏东坡。”那是他开始新书《苏东坡与佛教》写作的日子，在他的故乡，当时我还不知道他刚开始的书写工作，一种信息通过梦境传递过来，当时便约定，新书还是要我先看，于是这本《苏东坡与佛教》兄好多时候都说这是我们共同的作品，并把它称之为我们的“孩子”。我因此一直在等待“孩子”的出生，一直到九月底的时候，兄说马来西亚那边的新书寄到了，样书很少，但还是守候了他的承诺，让我注意查收，书已经寄给我了。上次达亮兄寄来自己的两本新书《滴水禅思》和《心灵渡口》，嘱我看后一定要认真的写一篇读后感，呵呵，一直到现在，都没有兑现自己的诺言，好在兄不追究。这次兄没有提出让我再写读后感，我主动提出答谢老兄，问他想吃什么，做给他吃，他提到了苦瓜，这次，再次失信于兄，按照酿苦瓜的程序，我了一道酿豆腐，想来兄还是会原谅的，食材虽然做了改变，制作的心没有改变，用心做一道菜答谢兄，友情地久天长。呵呵，还是说了一句不随缘的愿望。

【食材与调料】

【主料】嫩豆腐300g

【辅料】蘑菇肉馅适量，淀粉适量，梅菜肉酱适量，芝麻油适量，白糖适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.将豆腐切成方块，摆放在盘子中。
	2.用勺子把豆腐的中间挖空，以利于填肉馅。
	3.将肉馅均匀放在挖空的豆腐里。
	4.然后将梅菜肉酱覆盖在肉馅上。
	5.锅内添水，水开后，将盘子放锅里蒸，因为加了肉馅，我多蒸一会，用了十分钟，如果没有肉馅，五分钟即可。
	6.另取一锅，将蒸好的豆腐端出，把盘子里蒸出的汤水倒入锅中，放入白糖适量，然后勾水淀粉使汤汁浓稠，加入鸡精，淋入香油，将汤汁浇在豆腐上，即可食用。