姜米蒸鸡
生姜能增强血液循环,有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、增进食欲、排汗、降温、提神的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。此菜具有滋阴润燥、健脾活血、温肺解毒的功效。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿500g,生姜80g |
【辅料】橄榄油适量,食盐适量,鸡粉适量,生抽适量,老抽适量,砂糖适量,粟米粉适量,清水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.食材:鸡腿和生姜。 |
![]() | 2.鸡腿去皮,择洗干净。 |
![]() | 3.切块放入碗中。 |
![]() | 4.加入适量的食盐、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀,腌制1小时左右。 |
![]() | 5.生姜去皮,择洗干净,切粒。 |
![]() | 6.姜米放入腌制好的鸡腿肉中,拌匀。 |
![]() | 7.铺放在盘子。 |
![]() | 8.放入蒸锅中。 |
![]() | 9.盖锅盖,蒸15分钟。 |
![]() | 10.揭盖,熄火盛出。 |
【姜米蒸鸡做法小贴士】
小贴士感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。 |