米浆刀切馒头
| 最近爱上了打浆揉面做馒头，每天打的各种豆浆、米浆，自己的一份总是舍不得吃，专门留下来揉面~ 营养丰富不说，揉出来的面还特别的香，口感弹韧。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g |
| 【辅料】米浆220g，糖40g，酵母6g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 盆内称好面粉、糖、酵母，另一盆为米浆。 |
 | 2.揉成三光的面团，放在温暖湿润的地方进行发酵。 |
 | 3.手沾少量粉按面团不回缩就可以了。 |
 | 4.取一半的面团。 |
 | 5.搓成长条后切成小剂子。 |
 | 6.整形后排入蒸锅内，所有的馒头都放入蒸锅内后，再醒约20分钟。 |
 | 7.冷水入锅，上气后转中火约20分钟。 |
 | 8.关火后焖5分钟再开锅。 |
【米浆刀切馒头做法小贴士】
| 小贴士用米浆揉出来的馒头，很弹韧，咬一口麦香混着米香特别迷人。 |
