酱萝卜
| 酱萝卜是苏州这边很普通很平常的一道菜，同样在我家我也经常腌制一罐放在冰箱里，随吃随取，很开胃，下粥下饭都很好吃，可以凭由个人的喜好，偏甜，偏酸都可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜300g |
| 【辅料】香醋适量，泡椒适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.先讲萝卜切片 |
 | 3.加入适量盐腌制出水 |
 | 4.拌匀，开始腌制2小时 |
 | 5.挤出水分后放入容器中 |
 | 6.加入糖 |
 | 7.倒入香醋 |
 | 8.拌匀 |
 | 9.加入泡椒即可入冰箱腌制，随吃随取 |
【酱萝卜做法小贴士】
| 1.萝卜出水比较高，可先用盐腌制出部分水 2.各味调味品随自己的喜好搭配 |
