酱萝卜炒鸡丁
| 河南杞县的酱瓜、酱萝卜享誉中原，不仅可以做小菜佐粥、下酒，也可以用来配菜热炒、做汤等，今天和朋友们分享一道酱萝卜炒鸡丁 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱萝卜适量，芦笋适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.鸡肉切成丁，用盐、酱油、淀粉上浆 |
 | 3.酱萝卜切成菱形小块，芦笋切段，蒜切碎 |
 | 4.鸡丁放温油中划散，再放入芦笋一起滑油 |
 | 5.蒜炒香，放鸡丁、酱萝卜丁、芦笋，加料酒、鸡精，翻炒均匀 |
 | 6.装盘 |
【酱萝卜炒鸡丁做法小贴士】
| 小贴士芦笋也可以先行焯水处理 |
