酱浇小棠菜
| 猫妈两口子都喜欢吃青菜，特别是简单地用水焯熟，既不油腻，又很健康的吃法，今天做的这款浇汁小棠菜就是其中的代表之一，把青菜焯熟后，浇上酱汁，既吃到了青菜的鲜甜，又吃到了酱汁的鲜美，感觉是很完美的搭配呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】小龙虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，生抽1勺，生粉适量，姜6g，蒜子4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.把小棠菜洗干净，然后用盐水浸泡30分钟。 |
 | 2.跟着就可以把小棠菜改刀，一分为二。 |
 | 3.准备一些蒜子与生姜 |
 | 4.蒜子切末，姜切丝。 |
 | 5.锅内烧水，然后倒入少许的食用油。 |
 | 6.再放入适量的盐与糖。 |
 | 7.当锅内的水大滚后 |
 | 8.把小棠菜放入焯烫成熟。 |
 | 9.然后过凉，接着摆好盘。 |
 | 10.此时锅内放入适量的食用油，然后把姜蒜放入煸炒出香味。 |
 | 11.加入适量的生抽与糖调味。 |
 | 12.可以少加一点点的清水。 |
 | 13.当锅内的酱汁烧滚后，勾个薄薄的玻璃芡。 |
 | 14.最后把烧好的酱汁浇在小棠菜上面，就可以上桌喽~ |
【酱浇小棠菜做法小贴士】
| 为防止小棠菜里面有虫子或是农药残留，所以在清洗完第一遍后，把它浸泡在淡盐水里30分钟，然后再次地冲洗干净，就可以进行炒制喽~ |
