酱爆鱿鱼
| 鱿鱼的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜鱿鱼1条 |
| 【辅料】洋葱1/3个，盐适量，蒜1头，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，鲜豆辣椒酱1汤匙，红尖椒5个，青尖椒5个 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.鲜豆辣椒酱加洋葱蒜用料理机打成泥。 |
 | 3.鱿鱼切小段焯水备用，辣椒切和鱿鱼大小差不多的段。 |
 | 4.锅里放油，中火把酱放入炒匀。 |
 | 5.倒入鱿鱼大火翻炒。调入盐。 |
 | 6.放入青红辣椒爆炒到断生，出锅调入鸡精即可。 |
【酱爆鱿鱼做法小贴士】
| 这种酱很好吃，可以做很多美味，爆炒菜也行烧炖也行。 注意火候，酱中火别炒糊了。鱿鱼大火爆炒。 这道菜是重辣口味，如果不想那么辣，就把尖椒换成一般的辣椒。 |
