酱爆辣椒
| 辣椒中含有丰富的维c，能增强食欲，促进消化。这款酱爆辣椒，一定会让你味蕾大开，多吃两碗饭的。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材。 |
 | 2.辣椒放水中清洗。 |
 | 3.准备料汁:酱油:糖:醋:盐，比例是2:1:1:1。 |
 | 4.辣椒去把，从下向上切开。 |
 | 5.锅中倒入底油，六成热时，放辣椒两面煎炸。 |
 | 6.炸至两面金黄时，到入料汁，小火煨5分钟，加一小勺鸡精即可。 |
【酱爆辣椒做法小贴士】
| 1 辣椒切开，不去蒂，不去籽，①是为了容易入味②为了不丟失辣椒原有的辣味。 2 洗清的辣椒一定要沥干水份，否则放油里煎炸时，会溅出油点。 |
