煎太阳鱼
| 海鱼都带一股鲜腥味，前香可以去除腥味也不怕影响鱼的鲜。最近喜欢上煎海鱼。今天特意买了几条太阳鱼回来煎 |
【食材与调料】
【主料】太阳鱼3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝塞鱼肚子里。 |
 | 2.鱼提前用盐腌过鱼身。注意盐不能太多。不然就太咸了。 |
 | 3.热锅下油润好锅 |
 | 4.将鱼均匀整齐在锅心排开。这时用的是大火。前至闻到鱼香转小火再多煎一分钟。保证单面鱼煎熟而且金黄 |
 | 5.将鱼放凉后翻页继续大火转小火煎另一面。煎至两面熟透金黄即可关火。 |
 | 6.煎香的鱼装碟。直接吃也可以。再加点作料蒸吃也可以。这鱼不怕腥。因为我肚子里放了姜丝。而且擦过盐。也煎香了。不腥 。 |
【煎太阳鱼做法小贴士】
| 小贴士为了使煎的鱼不腥 。鱼肚子可以放点姜丝，鱼身加适量的盐抹匀。煎香的鱼耐吃又下饭、 |
