煎龙头鱼饼
| 龙头鱼，别名殿鱼、九吐鱼、狗母鱼、豆腐鱼、水潺、虾潺、龙头鲓、细血、狗奶等。儿子特别喜欢吃龙头鱼煎饼，今年以来因各种原因一直没有做这个菜，他说了好多次了。他爸今天买菜看见龙头鱼非常新鲜就买了回来，儿子看见好开心哦。 |
【食材与调料】
【主料】龙头鱼650g |
| 【辅料】鸡蛋1个，红薯淀粉适量，鸡粉适量，盐适量，鱼露适量，胡椒粉适量，葱1条 |
【制作步骤】
 | 1.龙头鱼去除内脏、头、尾洗净切块放入料理机打碎。 |
 | 2.打成桨的龙头鱼倒入大的碗里，加入所有配料搅拌均匀。 |
 | 3.电饼铛加热摸油。 |
 | 4.把拌好的鱼桨倒入煎。 |
 | 5.煎到双面金黄就可以了。 |
 | 6.好味道。 |
【煎龙头鱼饼做法小贴士】
| 小贴士用刀剁碎后用明火煎会更加香哦，我偷懒是因为天气太热了。 |
