红烧龙头鱼
| 龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压 、缓冲贫血，有利于生长发育；富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性；维持正常性功能，增加免疫力；富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力；有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病；调节神经和肌肉活动、增强耐久力。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙头鱼450g |
| 【辅料】姜适量，葱适量，油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：龙头鱼（已洗净）、姜片、葱段。 |
 | 2.将已洗净的龙头鱼，用剪刀剪成段，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 4. 接着，下入龙头鱼，加少许料酒。 |
 | 5. 翻动一下，煮上1—2分钟。 |
 | 6.然后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.加适量的鸡精。 |
 | 9.调味翻匀。 |
 | 10.最后，搁入葱段，即可。 |
 | 11.出锅，装盘。 |
【红烧龙头鱼做法小贴士】
| 此菜烧至的时间的不宜过长，以免龙头鱼缩水的厉害。 |
