尖椒肉丝
| 这道菜属于比较家常的菜，制作的时候也很简单。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒适量，猪肉适量 |
| 【辅料】豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1.首先处理材料 尖椒、猪肉、葱、姜切细丝、蒜切碎 肉丝切好后最好先用盐、五香粉、酱油腌制入味，几分钟就可以了。而且这样炒的时候就不需要加盐了，更加方便。 | 2.然后热少许油，放入葱姜蒜，炒出香味，放肉丝进去继续翻炒，豆瓣酱调味上色。不想肉炒的过干，可以加点水或高汤。 | 3.肉丝炒熟，放尖椒继续翻炒几下，加鸡精出锅。尖椒不要炒太久，那样就不翠绿了。 |
【尖椒肉丝做法小贴士】
