尖椒豆腐的做法,怎么做尖椒豆腐好吃,做尖椒豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。因为我们家都是江西人，无辣不欢，因此今天做的豆腐主要搭配的是青辣椒和肉末。白白的豆腐，青色的辣椒，裸色的肉末，很是漂亮。

【食材与调料】

【主料】内酯豆腐3块，青辣椒3根，五花肉150g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油1汤匙，鸡精适量，大蒜少许

【制作步骤】

	1.1、肉切成肉末，盛人碗中，加少许生抽，盐，鸡精，水淀粉，食用油腌制。 2、青辣椒切丝。 3、豆腐切成221cm大小的块。 4、大蒜子切成蒜末。
	2.锅烧热，下青椒丝煸炒，至青椒丝颜色变深水分基本没有时盛出。
	3.锅里下油，倒入腌制好的肉末翻炒至肉末全部变色后盛出备用。
	4.用锅里的底油，下青椒丝，大蒜末炒香。
	5.倒入豆腐块，不断翻炒。
	6.带豆腐有些变色时，倒入肉末，加盐，蚝油，过程中加2次水，不停翻炒，最后加少许鸡精炒匀即可。