肉末豇豆
| 这道菜又名饭遭殃， 绝对的下饭哦，平常挑嘴的小家伙吃这道菜也不挑嘴了，用勺子舀在米饭碗里，吃了整整一小碗米饭呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g，洋葱50g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，鸡精适量，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.今年没有种多少豇豆，所以拍出来只有零星的几条 |
 | 2.每次摘豇豆也只能摘这几条，刚好够吃 |
 | 3.把豇豆角切末 |
 | 4.红椒切末，洋葱切末 |
 | 5.葱、蒜切末 |
 | 6.坐锅烧油，油热后把肉末下锅炒得颜色变白 |
 | 7.加入葱、姜末炒香 |
 | 8.加入生抽炒匀 |
 | 9.加入红辣椒和洋葱丁 |
 | 10.加入豇豆碎炒匀 |
 | 11.加入适量清水，然后盖上盖焖至豇豆熟透 |
 | 12.起锅的时候加入盐和鸡精即可 |
【肉末豇豆做法小贴士】
| 豇豆直接干炒不易熟，所以要加些清水下锅焖一会儿焖熟。 |
