尖椒炒蚬子
| 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。蚬也算是比较便宜的海鲜，做法简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚬子750g，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚬子洗净 |
 | 2.葱姜蒜切末 |
 | 3.尖椒切圈 |
 | 4.热油放葱姜蒜，放入蚬子 |
 | 5.放入加油，不用放水，盖锅 |
 | 6.焖到张嘴 |
 | 7.放入尖椒圈，盐，翻炒1分钟 |
 | 8.出锅了 |
【尖椒炒蚬子做法小贴士】
| 不用放水，蚬子张嘴后会有水的，很鲜。 |
