尖椒炒豆干
| 豆腐干含有丰富蛋白质，多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。尖椒炒豆干，一道家常菜，咸鲜适口略带微辣，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒2个，豆干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，味精适量，葱适量，蒜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐干切条 |
| 2.尖椒切块，葱蒜切末 |
| 3.热油锅，放入葱花爆香 |
| 4.放入豆干翻炒 |
| 5.放入花椒粉炒匀 |
| 6.倒入酱油炒匀 |
| 7.放入适量白糖翻炒 |
| 8.放入适量的盐翻炒均匀 |
| 9.放入尖椒翻炒 |
| 10.加少许清水略煮一下 |
| 11.放入蒜末翻炒 |
| 12.最后放入味精调味即可 |
【尖椒炒豆干做法小贴士】
| 炒豆干时防止粘锅可以放入清水，水不要放的太多，否则辣椒煮的时间长就不好吃了 |