海参花蛋汤
| 海参花是海参在春天的肚子里的籽。只有生长期在三年以上的海参的肚子里才有，一年中，也只有春天才有。所以，海参花远比得海参要更珍贵。朋友送我一袋，我用它配了虾干、干贝、海参一起做了汤，非常的鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 海参花 200g 海参 4只 虾干 4个 干贝 20粒 有机小黄瓜 1根 鸡蛋 2个 【辅料】 芝麻油适量盐适量白胡椒粉适量姜1片 |
【制作步骤】
| 1 准备食材。 |  |
| 2 将虾干和干贝提前泡发。 |  |
| 3 将海参花、虾干和干贝一起放入锅中，加入适量水。 |  |
| 4 再加入两片姜。 |  |
| 5 大火煮开后再略煮五分钟左右。使虾干和干贝的味道充分渗入到汤中。 |  |
| 6 煮制的过程，我们开始处理即食海参，将海参剖开，去掉白色的牙齿。 |  |
| 7 黄瓜切成小薄片。 |  |
| 8 鸡蛋打散备用。 |  |
| 9 将打好的鸡蛋均匀的淋在汤中，成型后搅动一下。 |  |
| 10 加入处理好的海参。 |  |
| 11 再次煮沸后关火。加入芝麻油和黄瓜片。 |  |
| 12 再加入白胡椒粉。 |  |
| 13 再加入少许盐调味即可。 |  |
| 14 美美的享用吧！ |  |
【海参花蛋汤做法小贴士】
