煎黄花鱼
| 黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。 |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼6条，面粉1碗，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼去鳞，内脏清洗干净。 |
 | 2.葱姜切好备用。 |
 | 3.加入味极鲜酱油。 |
 | 4.加入盐拌匀。 |
 | 5.加入料酒拌匀腌2小时以上。 |
 | 6.腌好的鱼沾一层面粉。 |
 | 7.鸡蛋打散。 |
 | 8.再沾一层蛋液。 |
 | 9.不粘锅加入油热后，放入黄花鱼中小火煎制。 |
 | 10.煎至两面金黄即可。 |
【煎黄花鱼做法小贴士】
| 小贴士煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。 |
