煎刀鱼
| 我没有煎过刀鱼，这是第一次，家里其实很少吃油炸煎的东西，刀鱼肉多刺少，无论大人还是孩子都能吃，肉质鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】刀鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜片适量，蛋清1个 |
【制作步骤】
 | 1.刀鱼去内脏洗净，切段，鱼身上拉几刀 |
 | 2.放入盐，料酒，姜片，腌制20分钟 |
 | 3.控出多余的水分，放入一个蛋清抓匀 |
 | 4.少量油加热，放入刀鱼 |
 | 5.煎至一面金黄的时候在翻动，煎另一面 |
 | 6.煎好的出锅了 |
【煎刀鱼做法小贴士】
| 最好提前腌制一下，更入味 |
| 我没有煎过刀鱼，这是第一次，家里其实很少吃油炸煎的东西，刀鱼肉多刺少，无论大人还是孩子都能吃，肉质鲜美。 |
| 【主料】刀鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜片适量，蛋清1个 |
| 1.刀鱼去内脏洗净，切段，鱼身上拉几刀 |
| 2.放入盐，料酒，姜片，腌制20分钟 |
| 3.控出多余的水分，放入一个蛋清抓匀 |
| 4.少量油加热，放入刀鱼 |
| 5.煎至一面金黄的时候在翻动，煎另一面 |
| 6.煎好的出锅了 |
| 最好提前腌制一下，更入味 |
