煎饼
| 做煎饼十分简单，配合豆浆，我是十分喜欢的。女儿喜欢煎得都黄黄的，脆脆的，香香的。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青菜叶少许，玉米粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡蛋1个，玉米粉一勺，青菜少许，面粉4-5勺。 |
 | 2.将鸡蛋打散，放入面粉和玉米粉，加适量水，搅拌均匀。放盐调味，我放了少许酱油。 |
 | 3.我调的比较稀，这样的饼会比较薄，调到这个状态，倒出来不会断。 |
 | 4.锅烧热，放少许油，用汤勺舀2勺放入锅中煎。定型后，翻面煎另一面。 |
 | 5.煎至金黄即出锅。 |
 | 6.我煎了4张，配上豆浆，一家三口的早餐就是这样了。 |
【煎饼做法小贴士】
| 小贴士做这个似乎也简单，最主要是调好味，不要太淡，淡的话就不好吃。 还有，就是搅拌要均匀，不要有颗粒状，否则要弄散，或者放多几分钟入味。 煎用小火煎，会比较匀匀，我是用中火煎的。比较快。喜欢软的，只要熟了即可出锅。我家喜欢吃金黄的干的。煎的时间较长。 |
