煎饼果子
| 煎饼果子是天津小吃，一般是豆面做的薄饼加酥脆，我家没有豆面就做了简单的小米面煎饼果子，配上宝宝没喝完的奶粉。哈哈就是我和老公的美味早餐啦 |
【食材与调料】
【主料】小米面适量，普通面粉适量，淀粉适量，鸡蛋1个，黄瓜1根 |
| 【辅料】孜然适量，熟黑芝麻适量，油适量，甜面酱适量，辣酱适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.少量面粉加水和成面团后，擀成薄片。类似混沌皮 |
 | 2.加少量黑芝麻，切成几片，电饼铛放少量油抹平，加入面片双面煎制，其实用油在锅中炸一下更好，我比较懒，全部电饼铛代劳了 |
 | 3.普通面粉，小米面，和淀粉比例按2:1:1混合，加水和成稀糊状 |
 | 4.混合均匀的面糊。稍微稀一点，流动状，稠了没法做 |
 | 5.黄瓜切丝，切葱花，喜欢的才都可以放，香菜，生菜等等都行 |
 | 6.准备甜面酱，黑芝麻，孜然，辣椒酱 |
 | 7.薄脆煎好了，酥酥哒 |
 | 8.电饼铛双面抹少量油，加入一大勺面糊，用木铲子等工具刮平，这一步做的不完美或者凹凸不平不圆都没有关系，加入鸡蛋还可以补救 |
 | 9.稍微定型后加入一个鸡蛋。同样用铲子摊平， |
 | 10.修整面皮边缘成原型 |
 | 11.撒上黑芝麻和孜然粉，定型后翻面 |
 | 12.翻面后抹上甜面酱，辣酱，放薄脆，黄瓜丝，香葱，依照个人口味在黄瓜或薄脆上在刷点酱 |
 | 13.卷起后完成 |
【煎饼果子做法小贴士】
| 小贴士酱料可以随自己的心意选择。不一定是甜面酱。也可以是豆腐乳，黄豆酱，甚至番茄酱，看自己的喜好选择啦 |
