家庭西餐
| 今天晚餐主要是吃西餐，本来打算煎牛扒，配以土豆泥和沙拉的，后来看到还有早上剩下的面条，于是，改变一些食材，做了凉拌黄瓜胡萝卜，将面条用煎牛扒的酱汁拌着吃，味道也不错。孩子们吃得都很开心。连声夸奖：阿姨做的菜太好吃了。呵呵，明天准备做“避风塘炒蟹”。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛扒500g |
| 【辅料】橄榄油适量，黑胡椒粒适量，香茅粉适量，罗勒叶粉适量，丁香粉适量，白胡椒粉适量，洋葱1个，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的新鲜牛扒。 |
 | 2.准备调料：白胡椒粉，罗勒叶粉，香茅粉，黑胡椒粉，丁香粉 |
 | 3.将所以的香料按自己喜欢的份量放入小碗里。 |
 | 4.平底锅放少许橄榄油然后将牛排放入中上火煎。 |
 | 5.煎至两面金黄（大概7成熟）取出。 |
 | 6.另起锅放少许油将洋葱和香料一起炒香。 |
 | 7.放入蚝油加少许水，试一试味道，按自己的口味加盐或加水。 |
 | 8.最后将煎好的牛扒回锅煮几分钟收汁即可。 |
 | 9.完成的“洋葱黑椒牛扒”，配以凉拌黄瓜和凉面。简单美味的家庭西餐就做好了。 |
【家庭西餐做法小贴士】
| 牛扒不需要加调料腌制，这样才保持新鲜牛肉特有味道。 煮酱汁时候加蚝油省了很多工夫。因为，蚝油的味道和粘度都很适合做牛扒的酱汁。 |
