黑椒煎牛扒
| 牛扒中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。 人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，得由食物中摄取。 铁质不足所引发的症状：贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量多男性2成。此外，为了制造妊娠中婴儿的血液，妊娠前期所需的铁为10mg，妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。 |
【食材与调料】
【主料】牛扒两片 |
| 【辅料】黄油20g，盐少许，胡椒汁一包 |
【制作步骤】
 | 1.准备好牛扒，生菜，牛扒放少许盐，黑椒粉和鸡汁腌制一下 |
 | 2.热锅下适量的黄油 |
 | 3.放入腌制好的牛扒小火煎 |
 | 4.两面煎一下，煎到六七成熟即可 |
 | 5.盘子摆设生菜放入煎好的牛扒，切点柠檬和番茄装饰一下 |
 | 6.最后淋上黑椒汁即可 |
【黑椒煎牛扒做法小贴士】
| 小贴士牛扒放少许盐和鸡汁腌制一下，让牛扒有少许的底味，煎牛扒六七成熟时我最喜欢的，非常嫩，味道棒棒的 |
