胡萝卜蒜苗炒腊肠
| 第一次做香肠没想到儿子这么赏脸，自从吃了一次后天天嚷着还要吃，没办法只有听从命令啦。本来还准备过年来客的时候算一盘菜的，要象这样吃法，没几天就吃完了，咋办哟~ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肠1根，胡萝卜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜削皮洗净切片 |
 | 2.腊肠先用温水泡一个小时，再蒸半个小时，凉了以后切片 |
 | 3.蒜苗切段，根和叶子分开 |
 | 4.油锅烧热，倒入胡萝卜蒜苗根部翻炒几分钟 |
 | 5.加入腊肠，加少量水焖一会儿 |
 | 6.加入适量生抽，盐翻炒 |
 | 7.熟透后加入鸡精即可盛盘 |
【胡萝卜蒜苗炒腊肠做法小贴士】
| 1.先放蒜苗根部炒，因为这个部位要厚一些，所以要先炒一下，如果和叶子部分一起下锅的话，等根部熟了叶子就要糊了 2.因为腊肠已经很咸了，可在炒制蒜苗的过程中加入少量盐 |
