家庭版烤肉
| 每次孩子想吃烤肉，都要陪着去烤肉店里花很至少半小时时间来排队。吃一顿烤肉花一二百元还不算，女儿每次都说吃的不过瘾。好吧，为了让女儿吃的过瘾又卫生，还是在家里自己烤吧。没有烤箱、没有烤炉的童鞋也不怕，只要一口平底锅，就可以吃到香喷喷的烤肉喽。听着肉片在烤时滋滋的响声，闻着诱人的香味，一家人围坐在一起，边烤边吃，边吃边聊，是不是觉得幸福呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，生抽1小勺，烧烤粉适量，黑胡椒粉适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净，切薄片。 |
 | 2.加入适量盐、料酒、生抽、烧烤粉、黑胡椒粉抓匀，腌制30分钟以上。烧菜剩下的葱花我也顺手放进去了。 |
 | 3.腌好的肉片均匀的平铺在烤盘里，中小火煎制。 |
 | 4.一面煎成金黄色后翻面煎另一面。 |
 | 5.两面都煎好后就可以吃了。 |
 | 6.烤完肉后，把韭菜放进烤盘里两面煎熟，撒烧烤粉。 |
 | 7.煎好的韭菜很香。 |
【家庭版烤肉做法小贴士】
| 1.我用的烤盘和电磁炉，没有烤盘的直接用不沾的平底锅。没有电磁炉的直接用灶具。 2.最好选用五层的上等五花肉，煎出来更好吃。 3.肉切的越薄越好，可以稍微冷冻一下再切。 4.喜爱吃辣的可以加辣椒粉，味道更好。我烤的时候没放，因为女儿不吃辣。 4.烤肉的时候，会有稍许的油溅出来，一定要注意安全。有小孩的当心伤了孩子，最好煎好后放盘子里让孩子享用，不要靠近锅具。 |
