家常铁板年糕
| 年糕，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。现在人生活条件好了，什么时候都可以买到年糕，我买了一些，做了家常铁板年糕，味道很好啊。 |
【食材与调料】
【主料】年糕6片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，蒜蓉辣酱适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，年糕用水冲洗干净 |
 | 2.平底锅烧热，加入适量油 |
 | 3.放入年糕煎一下 |
 | 4.再翻过来煎反面，油太少了不行 |
 | 5.撒上盐、蒜蓉辣酱、红辣椒油 |
 | 6.双面都刷好后再撒胡椒粉和孜然粉 |
 | 7.涂抹均匀后出锅 |
【家常铁板年糕做法小贴士】
| 小贴士油不能太少，不然会粘锅 |
