家常烧茄子
| 第一次发菜谱请多关照啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，尖椒适量，木耳适量，葱适量，蒜适量，豆瓣酱适量，糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料并摘干洗净，茄子去皮 |
 | 2.材料改刀，切成条状。茄子切成小拇指粗细 |
 | 3.锅烧热，加油适当多点。油烧热下葱，蒜，豆瓣酱炒香。下茄子翻炒，使茄子均匀的沾上油。加水，水量将要淹没茄子。下调料，辅料。烧至茄子绵软勾芡出锅 |
【家常烧茄子做法小贴士】
| 茄子条不要切的太粗，否则不好烧。加水时控制好水量，不行就少加点，多加次水。尽量一次加够为好。 |
