家常火锅
| 家常火锅讲究的是随意，想怎么吃就怎么吃 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠菜200g，黑木耳80g，香菇100g，平菇100g，白菜200g，粉丝200g，红薯100g，虾糕250g，豆腐皮50g，辣酱适量，虾酱适量，酱油适量，大蒜头适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨泡掉血水 |
 | 2.放高压锅里煮一个小时，加生姜和料酒适量的盐 |
 | 3.煮好后倒入火锅 |
 | 4.准备好刷锅的菠菜、香菇、平菇、粉丝、虾糕、白菜、红薯、黑木耳、豆腐皮就可以开始吃了 |
 | 5.自己做的辣酱，虾酱还有蒜末酱油做调料 |
 | 6.先放蔬菜清清喉咙 |
 | 7.然后放虾糕和其他的 |
 | 8.看看盆子都空了了，锅里也只剩点汤水了 |
【家常火锅做法小贴士】
| 红薯和菠菜涮的时间不能太长 |
