家常回锅肉
| 首先，将洗干净的五花肉放入锅里煮，水以没过肉为适宜，在水中加入适量姜蒜，芹菜和蒜苗切三厘米小段，红菜椒和洋葱切成小块，干辣椒切成一厘米小段，蒜切片，姜切丝，五花肉煮10至15分钟，捞起，切成五毫米厚薄的片，冷锅下少许油，将切好的五花肉放入锅内煸炒至变色微黄，放入姜蒜豆瓣爆香，放入芹菜洋葱，炒至断生，加入蒜苗继续炒，加入豆鼓白糖生抽盐，炒匀，加入鸡精，起锅装盘！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，蒜苗一条，小芹菜两条，红菜椒一个，洋葱一个 |
| 【辅料】小米辣干辣椒5个，蒜两瓣，生姜适量，白糖适量，生抽适量，豆鼓10g，豆瓣5g，食用油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉放入锅中煮熟，捞起切片！ |
 | 2.洋葱，切块备用！ |
 | 3.芹菜，蒜苗，干辣椒，红菜椒，蒜，姜，切好备用，洗适量豆鼓备用 |
 | 4.然后按照炒！起锅装盘即可！ |
 | 5.吃了个精光！ |
【家常回锅肉做法小贴士】
| 小贴士注意在煸炒肉的时候要不断翻面！配菜入锅要注意颜色的变化！起锅要快！ |
