家常烩菜
| 家常烩菜，经常在家里做着吃，现在分享给大家吧！ |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，豆角200g，西红柿1个，小白菜200g，粉条50g，豆腐200g |
| 【辅料】葱少许，姜少许，蒜2瓣，老抽少许，生抽少许，盐少许，花椒面少许，干辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切块 |
 | 2.豆角掰成4-5cm段 |
 | 3.豆腐切成长方形状，厚0.5cm |
 | 4.粉条水里泡一下 |
 | 5.西红柿切成小块，越小越好，融入汁中更有味 |
 | 6.小白菜切段 |
 | 7.锅中加入油少许，8分热时，加入辣椒段，葱姜蒜翻炒，出香味 |
 | 8.加入土豆，豆角翻炒至变色 |
 | 9.加入小白菜，西红柿继续翻炒 |
 | 10.加入少量盐，花椒粉，老抽，生抽，继续翻炒 |
 | 11.加入80ml水，炖3分钟 |
 | 12.把豆腐一块块放在最上面，撒一些花椒粉，盖盖炖10分钟 |
 | 13.把粉条放在上面，盖盖炖5分钟 |
 | 14.加入盐，翻炒一下，出锅 |
【家常烩菜做法小贴士】
| 小贴士豆腐要用老点的，不容易炖坏。花椒面是个好东西，很提味的。 |
