家常红烧猪蹄
| 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，具有美容的功能。红烧猪蹄 ，味浓适口，肥而不腻。，营养丰富，有助于脾胃健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄2只 |
| 【辅料】油少量，冰糖 适量，料酒 适量 ，老抽 少量，盐 适量，姜片 适量，葱花 适量，蒜头 适量，八角 适量，桂皮 适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄买回来，处理干净，用开水焯烫片刻 |
 | 2.焯烫猪蹄的过程中准备好蒜头，姜片，八角，桂皮 |
 | 3.切好的葱花 |
 | 4.焯烫好的猪蹄装盘备用 |
 | 5.锅内放入冰糖，少量食用油和水，炒糖色，注意火候哦，别把糖炒糊了 |
 | 6.放入猪蹄，翻炒，让猪蹄穿上一层外衣，盛出 |
 | 7.锅内倒入适量冷水，加入猪蹄，料酒，盐，少量老抽，姜片，蒜头，八角，桂皮，大火烧开，小火慢炖 |
 | 8.拍个近照啊 |
 | 9.煮到猪蹄软烂，汤汁渐收 |
 | 10.撒上葱花，装盘 |
【家常红烧猪蹄做法小贴士】
| 这道菜首先猪蹄要清洗干净，没有杂毛，炒糖色时注意火候，火不要太大，用炒糖色的方法比直接放老抽的味道更好。炖猪蹄的时候要有耐心，不能急哦 |
