家常豆腐
| 北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一直很喜欢吃豆制品，可惜妈妈不爱吃，所以家里也就偶尔烧来吃吃，今天想起了大学食堂里经常烧的家常豆腐，是放包菜烧的，甜甜辣辣的非常下饭，今天自己也尝试了一回，加上番茄酱和一点豆瓣酱，调出来的味道真的很不错，酸甜中带着一点点豆瓣酱的味道~ |
【食材与调料】
【主料】北豆腐1块，青椒5个，黑木耳20朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，豆瓣酱少许，蒸鱼豉油适量，老抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐放淡盐水里浸泡，洗净，沥干水分 |
 | 2.青椒切片，木耳泡发洗净 |
 | 3.锅内热油 |
 | 4.放入豆腐煎至两面金黄，我倒的油少，所以煎的不好 |
 | 5.倒入青椒木耳 翻炒 |
 | 6.加适量水 |
 | 7.盖上锅盖煮开 |
 | 8.加入两勺番茄酱，加入适量老抽生抽调色 |
 | 9.豆瓣酱少许，加上适量淀粉和水调成汁，最后快熟的时候淋上调味汁，收汁即可 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 小贴士最后调味的时候如果觉得淡，可以再加点盐~ |
