家常豆腐
| 前两天买的豆腐，本来昨晚打算做火锅的时候放火锅里面煮了吃了，结果自己又做了冻豆腐，这豆腐就干脆用来做了家常豆腐。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐2块，青椒适量，葱适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐用水冲一下，切成块 |
 | 2.葱洗净，切末 |
 | 3.辣椒洗净，切成丝 |
 | 4.锅内烧水，放入少许盐，将切好的豆腐块放进去焯一下 |
 | 5.另起锅，倒油 |
 | 6.油热以后，下入豆腐块煎 |
 | 7.等一面煎成黄色，再翻面 |
 | 8.两面都煎得差不多了，放入辣椒，翻炒 |
 | 9.放入盐、生抽（上点色）、最后放味精，出锅，装盘，撒入葱末点缀一下 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 1、豆腐放盐水过一下以后不容易散 2、我家没有不粘锅，个人觉得要使豆腐不粘，油必须多一些，放入豆腐以后，要不时的晃动一下锅，会好一些 |
