家常豆腐
| 豆腐感觉就是应该香香的才比较入口好吃呀，所以我经常吃豆腐都喜欢把它做的香喷喷啊。但是油炸的步骤我不在行，这个是爸爸做的，我跟着学习了一下豆腐先过油怎么做这北方口味的家常豆腐~很好吃特别下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，洋葱适量，玉米淀粉适量，郫县豆瓣酱适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切成块后加少许淀粉腌制一下。 |
 | 2.洋葱切成块。 |
 | 3.锅中热油豆腐在左手拿着，用右手切豆腐成三角块入锅中。 |
 | 4.依次做好所有豆腐入锅中炸。 |
 | 5.炸至豆腐金黄后捞出。 |
 | 6.锅中留少许底油放一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。 |
 | 7.放入猪肉翻炒至变白。 |
 | 8.把之前炸好的豆腐放入锅中翻炒。 |
 | 9.放入洋葱翻炒。 |
 | 10.加入适量水炖煮一下。 |
 | 11.滴入适量老抽。 |
 | 12.加入一碗水淀粉勾芡即可。 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 郫县豆瓣酱有咸味所以没有在放盐了，豆腐也可以不炸是煎的。 |
