馒头版动物饼干
| 买了一套塑料饼干模具，挺可爱的，临时起意，做个馒头版的卡通饼干吧！一定很好玩儿，估计不爱吃饭的小朋友见了，也会食指大动的！正好和了南瓜面团，要做馒头，说做就做！蒸好的饼干馒头上面有很多鼓泡的，我想，应该在擀好的面片上用牙签扎一些小洞，应该就不会鼓泡了。下次再做就会注意这点了！看一下，金黄金黄的小河马、小熊、小象，是不是很有趣呢？！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】南瓜泥适量，冰糖粉15g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切小块，蒸熟。 |
 | 2.用勺子压成泥，加入冰糖粉拌匀。 |
 | 3.面粉加入适量酵母混合均匀，加入晾到微温的南瓜泥。 |
 | 4.不用加水，和成软硬适中的光滑面团。 |
 | 5.盖保鲜膜发酵至两倍大。 |
 | 6.取出再次揉匀，擀成薄片。 |
 | 7.用饼干模在上面压出动物的形状。 |
 | 8.压好的馒头坯摆入刷了油的蒸屉内，醒发15分钟左右。 |
 | 9.大火烧开，转中火8分钟即可。（因为很薄，很容易熟） |
 | 10.取出晾凉。 |
【馒头版动物饼干做法小贴士】
| 南瓜泥要分次慢慢加入，以免面团过软。 擀好的面片上，最好用牙签扎一些小洞，这样可以防止蒸制的时候鼓泡。 |
