孜然黑椒土豆饼
| 中秋了，大家都忙着做月饼，我就来款土豆饼代替。平时做过南瓜饼、肉馅饼之类的，土豆饼是第二次做。昨天下午第一次做来给孩子们放学后吃，等我在朋友圈里上完图后，就已经被他们干光了，根本没我的份。中午一人在家，不想吃米饭，于是再做上一份弥补下自己。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，鸡蛋2个，面粉3汤勺 |
| 【辅料】油适量，盐5g，孜然粉5g，黑椒粉5g，葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。这般大小的土豆去皮。鸡蛋2个；葱切花。 |
 | 2.刨成丝的土豆里加入盐、孜然粉、黑椒粉搅拌均匀。 |
 | 3.搅拌均匀后的土豆丝内打入2个鸡蛋，继续搅拌均匀。 |
 | 4.搅拌均匀后，加入三汤勺的面粉，继续搅拌。 |
 | 5.最后撒上葱花继续搅拌均匀。 |
 | 6.平底锅内放少量的油，倒入土豆丝糊，不要立刻翻动，等锅内的饼能自由晃动时，稍后几分钟底面就OK了。 |
 | 7.翻面继续煎至二面金黄。 |
 | 8.完工，想切成披萨样也可以，想整张吃也行。想卷点其他的泡菜来吃也行。我的饼，我做主。 |
【孜然黑椒土豆饼做法小贴士】
| 土豆丝如果不是立刻就做的话，建议刨如清水内。等做时要把水理干净，不然会很稀的。 土豆有大有小，大个头大，三勺子面粉可能会有点干，可以适量的加点水。但不要一次性加太多哦。得慢慢来。 |
