鸡胗炒豆角
| 鸡胗含量有丰富的维生素养和铁质，它味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮，以及利便除热解烦等。用来炒或煮面条都很好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗300 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头两片，姜2片，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗洗干净，切片花状，焯过水备用，姜切片。 |
 | 2.豆角摘短。 |
 | 3.热锅下油，爆香姜片和蒜片，放鸡胗爆炒。 |
 | 4.放盐，和适量生抽炒。 |
 | 5.炒好的鸡胗盛起来备用。 |
 | 6.锅里再放油，放豆角。 |
 | 7.放盐，把豆角炒至断生。 |
 | 8.倒入已经炒好的鸡胗一起炒。 | 9. |
【鸡胗炒豆角做法小贴士】
| 小贴士炒鸡胗时适合用大火，快炒，那样鸡胗比较脆口。豆角可以换成蒜苗或青椒，炒出来也很好吃。 |
